Новгородская кондитерская продукция получила высокую оценку на Международном смотре качества кондитерских изделий «Инновации и традиции». Мероприятие прошло в Москве в начале марта в рамках X международной конференции «Торты. Вафли. Печенье. Пряники – 2016» при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ.

Батон «Российский», хлеб «Сельский»  и новгородский сувенирный пряник получили золотую медаль. Высоко оценили и торты  производства «Новгородхлеб».

Отметим, что в смотре принимали участие четыре десятка российских и зарубежных фирм. Жюри оценивало представленные изделия комплексно: от внешнего вида до вкуса и информации для покупателей.

Помимо смотра участники конференции обсудили широкий ряд вопросов рынка: новые технологии производства, контроль качества, маркетинговую подачу продукции.

История новгородского печатного пряника уходит в  IX век. Он был очень популярен за пределами древнего Новгорода, поэтому профессия пряничника была очень почётной. 

Фото rusmudr.ru