Управление Роспотребнадзора по Новгородской области напоминает несколько простых правил, которые помогут правильно выбрать арбузы и дыни. 

Первый признак зрелого арбуза - блестящая яркая поверхность. При выборе плода нужно обратить внимание и на плодоножку: она должна быть засохшей. Зрелый арбуз при ударе ладонью вибрирует, при постукивании по поверхности согнутым пальцем издаёт характерный глухой звук.

Недозрелые арбузы можно отличить по матовой поверхности, незавявшей плодожножке, звонкому звуку при ударе. Мякоть у такого плода будет бледно-розового цвета.

Разные сорта дынь отличаются сроками созревания, потому и стандарты у каждого сорта разные. Зрелые плоды должны быть целыми, чистыми, здоровыми. 

При выборе арбуза или дыни обратите внимание и на состояние торговой точки. Продавцы обязаны соблюдать санитарно-гигиенические нормы, иметь специальную одежду и нагрудный знак. Торговая точка и прилегающая к ней территория должны быть чистыми. Запрещается продавать плоды с земли, а также по частям или с надрезами. Кроме того, продавец обязан предоставить информацию о сорте плодов, дате их сборки, наименовании и местонахождении изготовителя, а также сертфиикаты безопасности и сведения о пищевой ценности продуктов.